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淀粉读音/繁体/五笔/英文翻译

淀粉是什么意思？

· 基本释义

以葡萄糖为单 位构成的多糖，分子式（C6H12O5）n。 经淀粉酶水解形成麦芽糖，用酸或酶水解形成葡萄糖等。遇碘 呈蓝色。是粮食作物的种子或块根的主要成分，米、面中淀粉含量达60%—80%。

· 详细释义

有机化合物。多存在于谷类植物的子粒、甘薯的块根和马铃薯的块茎中，是主要的碳水化合物食品。工业上用来制造酒精、糖等。

· 网络释义

淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。淀粉在餐饮业中又称芡粉，通式是(CHO)n，水解到二糖阶段为麦芽糖，化学式是CHO，完全水解后得到单糖（葡萄糖），化学式是CHO 。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。前者为无分支的螺旋结构；后者以24~30个葡萄糖残基以α-1,4-糖苷键首尾相连而成，在支链处为α-1,6-糖苷键。直链淀粉遇碘呈蓝色，支链淀粉遇碘呈紫红色。这并非是淀粉与碘发生了化学反应(reaction)，产生相互作用(interaction)，而是淀粉螺旋中央空穴恰能容下碘分子，通过范德华力，两者形成一种蓝黑色络合物。实验证明，单独的碘分子不能使淀粉变蓝，实际上使淀粉变蓝的是碘分子离子(I3)。淀粉是植物体中贮存的养分，贮存在种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高。淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。淀粉除食用外，工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。

淀粉的近反义词？

淀粉近义词：抱歉，查无淀粉的近义词

淀粉反义词：抱歉，查无淀粉的反义词

淀粉词语接龙

（~淀粉~）在开头的接龙：粉笔，粉碎，粉黛，粉条，粉刷，粉肠，粉尘，粉丝，粉饰，粉墙，粉芡，粉沙，粉坊，粉牌，粉色，粉扑，粉墨，粉本，粉团，粉米

（~淀粉~）在结尾的接龙：面粉，红粉，米粉，花粉，藕粉，水粉，齑粉，淀粉，凉粉，发粉，传粉，蟹粉，干粉，银粉，芡粉，傅粉，焙粉，扑粉，画粉，受粉

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用淀粉怎么造句？

·近阶段，毒生姜、铬大米、毒淀粉等食品安全问题如雨后春笋般地涌现，令公众惴惴不安。

·变成淀粉促进植物的生长。

·会的，蛋糕里面淀粉是多糖，还有砂糖都是热量很高的食物，还有经过烤箱烘烤之后会对身体不好。不论是自己做还是买的都一样，只要人体吸收功能没问题，吃蛋糕就容易长胖。

·葛根可制淀粉，营养价值很高。